Homemade aromatic olive oil

DSC_1905

This is the fastest way to make an incredible gift for someone or for yourself. All you need to do is to buy a good extra virgin olive oil, and to find a nice small transparent bottle.

When I said aromatic I mean whatever you have in house at the moment. I can only suggest you some of the combinations like garlic and chilli , or chilli and basil with whole pepper grains, rosemary and garlic , thyme and orange peel. When you decide what flavour you want , you need to put the oil in the pan on low heat and add the flavours and heat up for about 5 minutes but you must be sure that the heat is on the lowest position. Transfer the oil in the nice bottle and add a little bit more fresh ingredinets for decoration. Your present is done. This is very original way to surprise someone and in the same time very fast and easy job for you. Enjoy

Aromatizovano maslinovo ulje

Ovaj recept je najbrži način da iznenadite nekog zanimljivim poklonom ili jednostavno da ga napravite za sopstvenu upotrebu. Sve što trebate da imate je dobro maslinovo ulje i lepa flašica u kojoj cete da prezentujete vaše ulje.
Postoji mnogo kombinacija i ukusa kojim možete da poboljšate već samo po sebi savršeno maslinovo ulje. Ja mogu samo da vam predložim neke od kombinacija a na vama je koju ćete odabrati , ili još bolja je varijanta da osmislite sami svoju kombinaciju. Neke od karakterističnih kombinacija su tanko sečeni listići belog luka sa čilijem , čili i bosiljak , ruzmarin i beli luk , majčina dušica i kora pomorandže i limuna. Kada se odlučite koju kombinaciju želite sve što trebate da uradite je da stavite ulje u šerpu , dodate sastojke i grejete na slaboj vatri oko 5 minuta mada možete i duže samo obratite pažnju da ne spržite sastojke. Dekantujte ulje u bocu i dodajte par svežih sastojaka zbog dekoracije i da bi se znalo šta je u boci. Vaše ulje je spremno. Što vam duže ulje bude stajalo aroma će biti intenzivnija. Nadam se da će vam se svideti recept .

Tagliatelle with truffles

DSC_1897_20151019183620979

For two people you will need:

Ingredients:

– 300gr tagliattele

– 40gr butter

– 20gr truffles

– pecorino romano cheese about 40gr

– 1 teaspoon of truffle oil (olive oil is also ok)

Instructions

First, you need to cook spaghetti by folowing to instruction on the package, or 1 minute less to be al dente. For one litar of boiling water you need about 5gr of salt (stir spaghetti occasionally to prevent sticking, so you don’t need to put oil in water).

While cooking spaghetti, you can mince truffles and cheese, to have them ready when spaghetti are cooked. Put one teaspoon of oil in a frying pan and melt the butter (oil will stop the butter from burning) , then put spaghetti in butter and add the truffles and cheese and combine everything. You are ready to serve. If you want you can put some more cheese on the top of it.

This is very simple, tasty and rich meal that you can make in 15 minutes, but no one will know how easy it was to make.

I hope you’ll like it.

DSC_1903_20151019183257710

Taljatele sa tartufima

Za dve osobe će vam trebati

Sastojci
300gr taljatela
– 40g putera ili 4 kašike maslinovog ulja
– 20 g tartufa
– Oko 40gr parmezana ili Pecorino Romano sira
– 1 kašičica ulja od tartufa (opciono)

Instrukcije

Prvo stavite taljatele da se kuvaju , otprilike im treba 10 minuta mada ih uvek kuvajte minut do dva manje nego što piše na pakovanju da bi bile al dente. Za jedan litar ključale vode potrebno je oko 5 grama soli (taljatele povremeno promešajte dok se kuvaju da se ne bi zalepile , i nemojte nikako da dodajete ulje u vodu jer nema poente).

Stavite jedan kašičicu ulja u tiganju, a zatim otopite puter (ulje će spriječiti puter da izgori), zatim dodajte taljatele u tiganj i sve dobro promešajte. Dok mešate dodajte narendane tartufe i pekorino. Jelo je spremno. Ako želite možete da narendate još malo pekorina u tanjiru.
To je vrlo jednostavan, ukusan i bogat obrok koji možete da napravite za 15 minuta.
Nadam se da će vam se svidjeti!

DSC_1901